Pie susu merupakan ikon kuliner khas Bali yang tidak tergantikan, karena mempunyai tekstur yang renyah dan isian manis. Selain itu, dengan rasanya yang lezat dan harganya terjangkau menjadikannya sebagai oleh-oleh wajib bagi para wisatawan yang berkunjung ke Pulau Dewata. Namun, bagi mereka yang tinggal jauh dari Bali, pertanyaan “Pie susu Bali tahan berapa lama?” sering kali muncul. Kekhawatiran akan basi dan rusaknya pie susu selama perjalanan ini menjadi penghalang untuk menikmati kelezatannya.
Sejarah Pie Susu Bali
Melansir dari laman Kumparan.com yang mengutip dari Unsiyah Anggraeni dalam bukunya, “Multikulturalisme Makanan Indonesia” menuliskan bahwa setidaknya ada perpaduan dua budaya negara lain yang melebur di dalam Pie Susu Bali. Dijelaskan bahwasanya Pie Susu Bali adalah makanan kolaborasi apik antara Pie Susu Hong Kong dan Portugis.
Berdasarkan lini masa perjalanan Pie Susu, kudapan ini diperkenalkan pertama kali oleh Tengs Cha Chaan di tahun 1940-an di Hong Kong. Tujuannya sederhana, yaitu Pie Susu buatannya bisa menyaingi restoran dimsum yang sangat terkenal.
Tidak lama kemudian, Pie Susu akhirnya menjelajahi beberapa kafe dan toko-toko roti di Amerika dan Eropa. Namun ada perbedaan yang mendasar antara pie susu Hongkong dan pie susu Portugis yang mempunyai Pastel De Nata ini. Pinggiran dari Pie Susu Hong Kong lebih memilih menggunakan pinggiran puff pastry. Sedangkan, Pie Susu Portugis berupa shortcrust pastry.
Adapun Pie Susu Bali apabila diamati lebih lanjut, ternyata bentuk dari Pie Susu Bali hampir mirip dengan shortcrust pastry Portugis. Sedangkan isiannya yang berupa ess custard ini lebih condong menyerupai pie susu dari Hong Kong.
Potret Perjalanan Kue Pie dari Berbagai Belahan Dunia
Melansir dari laman kompas.com yang mengutip Madisonian News bahwa para sejarawan sudah melacak pie pertama kali dan ternyata ditemukan pada zaman Mesir kuno. Pada saat itu pie susu masih berbentuk kue kering yang terbuat dari biji-bijian seperti gandum atau oat.
Berikutnya kita bergeser ke Peradaban Romawi, di mana melalui tulisan-tulisan era bangsa Romawi yang menunjukkan adanya pembagian antara pie manis dan gurih. Pembagian jenis pie susu inilah yang kemudian dibawa sampai dengan sekarang.
Bagi orang Romawi, kue pie susu dibuat untuk membungkus daging dan mencegahnya mengering. Resep awal pie susu yang bercita rasa manis pada zaman Romawi diterbitkan sekitar 1600 sebelum masehi.
Pembuatannya di saat itu melibatkan kulit gandum hitam, keju kambing dan madu. Bangsa Romawi mempunyai dampak yang besar terhadap perkembangan pie susu di bagi negara bagian barat.
Sementera di negeri Inggris, istilah pie susu baru pertama kali mulai muncul sekitar abad ke-14. Konon katanya, bentuk pie susu yang menutupi isian menggunakan adonan terinspirasi dari burung murai yang dikenal suka mengumpulkan beberapa benda untuk melapisi sarangnya.
Lain cerita kue pie susu yang dibuat di Amerika yang cenderung bercita rasa manis. Di negeri Paman Sam inilah hidangan pie susu diubah dari hidangan utama menjadi hidangan penutup.
Pie Susu Bali Tahan Berapa Lama?
Pie susu Bali tahan berapa lama? Kabar baiknya, pie susu cukup tahan lama. Berikut adalah perkiraan ketahanannya:
- Suhu ruangan: 3-5 hari
- Kulkas: 7-10 hari
- Freezer: 1-2 bulan
Rekomendasi Pie Susu Bali Enak dan Tahan Lama
Untuk para kalian yang tatkala berkunjung ke Pulau Dewata ini, barangkali akan merasa kebingungan perihal mana merk pie susu yang enak, karena dari segi harga, bentuknya tidak terlalu beda jauh. Berikut adalah beberapa rekomendasi brand Pie Susu Bali yang sering menjadi favorit para wisatawan:
- Pie Susu Sisy
- Pie Susu Asli Enaaak
- Pie Susu Dhian
- Pie Susu 21
- Pie Susu Bli Man
- Pie Susu Special
- Pie Susu Komang
- Pie Susu Gayatri
- Pie Susu Dewata
Di saat berkunjung ke Bali dan ingin membeli oleh-oleh untuk orang rumah bisa langsung memilih Pie Susu Sisy yang sudah terjamin akan rasa, harga dan kualitas. Untuk satu box Pie Susu Sisy dihargai sekitar Rp25.000,00 per 10 biji.
Dengan harga yang ramah di kantong, Pie Susu Sisy tetap akan menjamin bahan-bahan yang digunakan dan tingkat keawetannya. Pie Susu Sisy bisa bertahan sampai dengan 1-2 bulan jika disimpan di dalam freezer kulkas.
Jangan lupa untuk membeli Pie Susu Sisy untuk keluarga dirumah dan langsung saja berkunjung ke offline store di Jl. Bypass Ngurah Rai No.212, Tuban, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali atau menghubungi nomor telepon berikut +6287862739360. Rasakan kelezatan Pie Susu Sisy yang membuat kenangan liburan di Bali tidak terlupakan.
